厨房是每个家庭的根本，民以食为天，不吃饱了饭怎么工作怎么学习呢。然而前几天看新闻说，有一个女子因为长期炒菜吸入了过多的油烟导致了肺癌还是晚期。经检测，在炒菜时油烟所产生的致癌物质并不比吸烟或者吸二手烟来的轻，长期在大量油烟的厨房中炒菜得肺癌的几率会大大的提高。这不得不给我们这些家庭中做菜做饭的人敲了一个警钟。那么，我们在炒菜时该怎样避免吸入过多的厨房油烟呢？

一、安装抽油烟机，安装质量有保障抽油烟效果好的抽油烟机。

如果您不不是住商品房而是住民房的，可能对于安装抽油烟机的概念不是很强。但是作为一个旁观者，如果您有能力的话还是安装一台抽油烟机吧。在选择抽油烟机的时候一定要买质量有保障的，如果买的是三无产品，抽油烟效果也不好，那跟没有抽油烟机又有什么差别呢。为了家人也为了自身的健康，安装一台保质保量的抽油烟机吧！

 

二、改变烹饪习惯，不要等油热得冒烟的时候才往里面加菜。

首先，我们要弄清楚油烟产生的原因，很大一部分就是我们的油烧的太热，以至于冒烟从而产生了油烟。这个油烟里含有很多的致癌物质，对我们的身体特别的不好。所以，要想避免过多的吸入油烟，我们首先要改变自己的烹饪习惯。其实，当油烧到温热的时候就已经可以加菜了，并不一定需要等到它冒烟了加。健康生活从点滴改变开始，切记。



三、要想避免吸入过多的油烟，还需要我们在炒菜的时候多注意通风。

有很多人在炒菜的时候，怕厨房的油烟进入客厅，会把厨房的门关起来。还有的人怕窗户打开了，煤气灶的火就会被风吹到，从而门窗紧闭。这样就造成了油烟的积压，挥散不出去，从而就让我们炒菜的人吸入了过多的油烟，从而对身体造成伤害。我们都知道一般厨房都是有窗户的，在风向允许的情况下，还是要尽量多通风，加之油烟机的作用，油烟很快会散去。

 

四、炒菜尽量选择新鲜的油，不要用反复利用过的油。

现在人很喜欢吃油炸的东西，所以有时为了炸肉丸或者春卷之类的，一次会用到大量的食用油。反复炸完之后，剩下那么多油该怎么办呢。很多人是舍不得放在那儿不用的，一来是为了节省，二来嘛觉得这个油还可以用来炒菜的。反复利用过的油里面也会产生大量的致癌物质，如果知道这个你还敢反复的使用吗？所以，在炒菜的时候尽量使用新油，产生的有毒油烟也少一点。

 

五、要想避免吸入过多的油烟，我们还可以试着改变烹饪方式。

并不是说只有炒的菜才能给我们人体提供营养，想蒸、煮、炖也是很好的方式啊。而且蒸、煮、炖并不会产生太大的油烟，也能很好的保持食物的营养，一举两得呢。所以，要想少吸入一点油烟，就学着尝试其他的烹饪方式来做菜吧。而且，现在不是讲究科学饮食嘛，少油少盐少糖才是比较科学的。好的烹饪方式不仅能够让菜肴更鲜美，也能让我们的家人更健康。

 

六、要想避免吸入过多的油烟，抽油烟机就要开够足够的时间。

有很多人觉得开油烟机是很浪费电的，所以能省则省。她会觉得不需要开的时候就尽量不要开，或者一炒完菜就马上把油烟机关上。其实这些都是不对的，这些做法抽油烟机根本就没有发挥出自己的作用来。所以，为了我们自身的健康，不仅炒菜的时候咱们要开抽油烟机，做完菜我们也要开着抽油烟机，至少要再开五分钟之后再关掉，这样才能保证我们自身的安全。

 

七、要想避免吸入过多的油烟，我们还需要一定的保护措施。

如果您家没有抽油烟机或者说抽烟烟机的效果不是很好的话，那么我们就要自己来保护自己了。在保证厨房足够通风的情况下，我们还可以选择戴口罩的方式来保护自己。我们都知道，口罩都可以对于雾霾有一定的防护作用，对于隔离油烟那就更不在话下了。做完菜后，立即离开厨房到空气好的地方去。如果发现身体不适也要积极到医院就医，以免贻误病情。

 

注意事项

身体是革命的本钱，是我们一切生活的根本。学会爱自己才能更好的爱别人，为了自身的健康，从此刻做起。生活无小事，远离油烟远离致癌物质。