命是什么？命是你出生的家庭吗？你父母的的成就吗？命是你奋斗路上的贵人吗？命是你每一个选择的精准无误吗？这些都算是命吗？为什么宁愿信命也不愿信自己呢？——中厨联

众所周知，厨师这个职业又累又脏，还没有节假日。想必是没有富二代官二代愿意从事这种职业的，大多数厨师都是那种家庭平平为了学个手艺好挣钱养家的人，有的厨师一步一步从学徒做到名厨的位置，也有的厨师一步一步从学徒做到厨师长的位置，还有的厨师一步一步的从学徒做到厨师然后再也没法晋升，他一辈子也只是个厨师，然后恍然回首，却把这一切归咎于“命”不好。然后长叹一声说：“我也想成为名厨，可是我命不好“。总是有人能把人生所有事情的不顺都归结到”命“上面。



我想，”命“如果会说话，它肯定也会说：”我招谁惹谁了，你自己没成功为什么要怪我？“

如果这世界真的有命的话，那对于厨师来说有影响的也就是出身的家庭的吧，家庭太优越的人一般不会选择厨师这一行，那既然大家都是一样的普通人，有的人能成为名厨，而你永远只是一个厨师，这还能怪命吗？这应该只能怪你自己的拼搏不够吧，没有付出一个名厨所需要付出的所有努力。



不要总觉得自己和名厨的差距就在名气上，自己如果像他一样有名的话肯定做得比他好。这个世界从来不是先给你一堆资源让你尽情发挥的，而是先尽力拼搏得到一些资源的。就像月薪5万的厨师和月薪5千的厨师，不是先给让你拿着5万的工资去努力做5万的事情，而是拿着5千的工资去做5万的事情才会有人愿意以5万工资来雇佣你。



那么怎么才能成为一个名厨呢？名厨一般都是怎么奋斗的呢？首先你得做好以下这几点：

名厨都需要不断学习，更何况一个想成为名厨的厨师。任何一个名厨都是从一个后厨小工慢慢做到了行业的顶尖名厨，他们都会抓住一切的机会学习，包括学习新菜式、自己领域之外的菜系、时下流行的口味所有一切跟行业相关的知识都必须要学习。



名厨都是必须要时时刻刻都能够完美的掌控自己的。任何时间都不能够放松自己，都要严格要求，工作状态，工作过程，对自我的管理一旦放松说明自己已经没有办法去掌控自己了，你连自己都没有办法掌控，那还谈什么掌控人生？



名厨都是要有一个人脉圈的，这个人脉圈不是平时一起吃喝玩乐打发时间的，而是可以不断让你可以逼迫自己向前走的，可以让你从其他人身上学到一些你不会的东西，最后能够在大家一起向前走的时候可以相互扶持一把的人脉圈！

名厨都有自己的职业规划，短期的长期的都有，短期内需要做到哪些事情，长期的目标是什么，这些东西都是要随时记住随时给自己指路的，每天早上起床的时候都不知道今天要做的事情是什么而想着走一步是一步，这样的话还谈何梦想，谈何成为名厨？



当你能做到以上几点的时候，你就不会在时时刻刻把希望都寄托在”命“上面了。你会发现自己努力才是最重要的事情，没有自己的努力，”命“再好也没有用，更何况厨师这个行业，根本就不是拼”命“的地方！